焦糖色素 (第四類)∞ CARAMEL COLOUR

食品添加物 :                                     (食品級˙色素)                                                                                                                           

產 品 名 稱: 焦糖色素 (第四類)

成        份：CARAMEL COLOUR

產 品 特 性: 水性著色劑

使用食品範圍及用量標準：請依照下方食品衛生法規使用之。

使用限制：生鮮肉類、生鮮水產品、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果等不得使用。 

製 造 產 地: 中國

包 裝 規 格: 30KG/桶

保 存 方 式: 放置常溫乾燥陰涼處密封保存。

注 意 事 項:

出口產品使用者,請遵照各國食品法規之使用範圍及限量使用添加此產品。

食用食品範圍及限量 :           焦糖色素 ( 第四類 )

第四類：亞硫酸-銨鹽焦糖 (Sulfite ammonia caramel)：
1. 本品可使用於奶精及冰品；用量為1.0 g/kg以下。
2. 本品可使用於代糖；用量為1.2 g/kg以下。
3. 本品可使用於果醬、果凍、果皮凍；用量為1.5 g/kg以下。
4. 本品可使用於調味乳、發酵乳及布丁、奶酪等乳品甜點；用量為2.0 g/kg以下。
5. 本品可使用於穀類、澱粉類點心(如西米露、穀類早餐等)及米食加工品(如年糕、麻糬等)；
用量為2.5 g/kg以下。
6. 本品可使用於乳酪、奶油、人造奶油及其類似製品；用量為5.0 g/kg以下。
7. 本品可使用於水果派餡、油醋鹽浸漬果實、糖漬果實類及罐頭水果；用量為7.5 g/kg以下。
8. 本品可使用於調味料、點心零食、咖啡及其替代品；用量為10.0 g/kg以下。
9. 本品可使用於豆皮、豆乾等黃豆製品(不包括醬類及飲料)、粉圓、蛋製品、特殊營養食品、
口香糖、膳食補充品；用量為20.0 g/kg以下。
10. 本品可使用於湯；用量為25.0 g/kg以下。
11. 本品可使用於魚卵及魚肉煉製品；用量為30.0 g/kg以下。
12. 本品可使用於乾酪及其類似製品、蔬菜、海藻、堅果及種子加工品、麵條、蒸包、
蒸糕烘焙食品、糕餅、可可及巧克力製品、飲料、醋、糖果、調味糖漿、芥末、花生醬、
味噌及其他調味醬；用量為50.0 g/kg以下。
13. 本品可使用於醬油；用量為60.0 g/kg以下。
使用限制: 生鮮肉類、生鮮水產品、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果等不得使用。